charcuterie philippe et yvonne
Pour vous nous avons sélectionné
une large gamme de produits de qualité
Envie d'une côte de porc moelleuse, d'un rôti bien goûteux ou d'un bon filet mignon ?
Régalez-vous avec les porcs des Hauts-de France, labellisés.
Pour la volaille, nous avons choisi de vous proposer des filets de dinde français. Ils sont garantis par le label "Volaille bien élevée et bien nourrie".
Les saucissons...
Découvrez notre gamme de saucissons,
saucissons à l'ail ou cheval,
la rosette "médaille d'argent au concours agricole",
le rond d'Auvergne, la mandoline de Parme,
les saucissonssec"leperpezac le noir""médaillé de bronze"
nature-piment d'espelette-poivre vert,
le chorizo extra, le fluet espagnol, les minis saucissons apéro,
mais aussi l'andouille de guémené.
La charcuterie...
Difficile de tout vous présenter, mais voici de quoi
vous mettre en appétit :
les jambons à l'os blanc ou fumé,
des jambons de Savoie ou de Sérano" grande réserve",
notre salade de museau ou de langue de porc,
des saucisses nature, aux herbes, au piment d'Espelette, Italienne ou au Maroilles, les saucisses fumées, les Morteau, les Strasbourg et les petites Metka.
du petit salé Lillois, au Pot'je vleesch,
de la terrine de boeuf aux petits légumes,
le boudin noir salé ou aux pommes,
la saucisse paysanne(boudin blanc),
des terrines à la bière de ch'ti, aux pruneaux cassonade, aux chicons, de canard au foie gras,
du pâté de campagne, de foie, de lapin, aux poivres vert,......
les tripes et les pieds de porc.
une visite s'impose......
Les bons plats d'hiver de notre région :
la carbonnade flamande, les endives au gratin,
mais aussi la choucroute au champagne et sa charcuterie et le cassoulet.
Une gamme permanente :
Les crêpes jambon fromage, les vols au vent,
la quiche lorraine, les rognons au madère
et la langue sauce piquante.
Nos incontournables boulettes provençales
Le traiteur - saison hiver
LE SOLEIL, le moment des BARBECUES
Place à la grillade avec nos saucisses
(voir plus haut), mais aussi nos brochettes et les marinades.
Pour accompagner nous vous proposons :
Un grand choix de salades les plus savoureuses les unes que les autres.
Le traiteur - saison été
Noël et le Nouvel AN
Deux moments importants à partager en famille.
C'est pour cela que nous vous proposons de passer des Fêtes Festives et Gourmande.
Les incontournables des Réveillons :
-les boudins blancs truffés, fine champagne, forestier ou au porto.
Le Foie Gras de Canard mi-cuit (France)
La Galantine de Noël.
Les bouchés de chapon aux cèpes et
les feuilletés de foie gras pommes calvados.
La langue Luculus au foie gras, sans oublier les escargots.
La liste est trop longue, mais vous aurais tous les détails dans notre menu de fin d'année.
Les Saveurs Festives
